Ιστορία του Αρχαίου Κόσμου Α΄ Γενικού Λυκείου, Από τους προϊστορικούς πολιτισμούς της Ανατολής έως την εποχή του Ιουστινιανού: Γενικής παιδείας - ΙΤΥΕ Διόφαντος